Bagt torsk med grønkålsjulienne og grøn hollandaise

Ingredienser

Et stykke fin torsk pr. person

Fintsnittet gulerod, porre og knoldselleri.

Frysetørret KaLOHAS+^®  grønkål

Ristede mandler i små stykker

Hakket purløg

Hollandaise tilsat blendet frysetørret Green Gourmet grønkålspulver

Fremgangsmåde

1. Bag torsken i ovnen, 10 min 180 grader.
2. Lad den hvile under stanniol i 10 min.
3. Tag de fintsnittede grønsager og tilbered dem i en gryde med smør til de lige er møre.
4. Lav en Hollandaise sauce (Den kan også købes færdig) kom grønkåls pulver i pisk til saucen er jævn og glat.
5. Læg grønt i bunden af en tallerken.
6. Anret den bagte torsk ovenpå, læg lidt sovs over torsken, og pynt