En lækker og næringsrig omelet med et twist af KaLOHAS+ – perfekt til morgenmad, frokost eller en let aftensmad. Denne opskrift kombinerer smagen af blød ost, svampe og tomater med den kraftfulde sundhed fra frysetørret grønkål.
Ingredienser (2 personer):
- 4 æg
- 2 spsk iskoldt vand
- 50 g brieost (eller anden ost efter ønske)
- 6 g KaLOHAS+ Økologisk frysetørret grønkålspulver
- 4-6 semi-dried tomater eller soltørrede tomater (hakket)
- 50 g ristede karl-johan svampe (eller andre svampe efter smag)
- 1 spsk smør eller olie til stegning
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
- Forbered æggemassen:
Pisk æggene sammen i en skål med iskoldt vand, og tilsæt en smule salt og friskkværnet peber. - Steg omeletten:
Varm en lille pande op med smør eller olie. Hæld æggemassen på panden, og rør forsigtigt, indtil massen begynder at sætte sig. Tag panden af varmen, inden omeletten bliver helt fast. - Tilføj fyldet:
Fordel brieost, hakkede semi-dried tomater, ristede karl-johan svampe og KaLOHAS+ grønkålspulver på den ene halvdel af omeletten. Fold den anden halvdel forsigtigt over fyldet. - Bag i ovnen:
Sæt panden i en forvarmet ovn ved 180 grader og bag i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og omeletten er gennembagt. - Anretning:
Flyt forsigtigt omeletten over på en tallerken og pynt eventuelt med lidt ekstra tomater eller svampe. Server straks.
Tips:
- Brug mozzarella, cheddar eller gedeost som alternativ til brie for variation i smagen.
- Semi-dried tomater kan erstattes med friske cherrytomater for en lettere variant.
- Tilføj krydderurter som persille eller purløg for ekstra friskhed.
