En innovativ og sund opskrift, der forvandler avocado til små proteinrige bider! Perfekt som snack, til tapasbordet eller som en kreativ erstatning for brød. Med KaLOHAS+ tilføjes et grønt twist, der gør dem ekstra næringsrige.
Ingredienser (ca. 12-14 stykker):
- 1 moden avocado (skrællet og uden sten)
- 150 g økologisk hytteost
- 1 æg
- 2 tsk KaLOHAS+ frysetørret grønkålspulver
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk finthakket frisk timian (eller tørret)
- 1 tsk valgfrit krydderi, fx sesam, hvidløgspulver og birkes
Fremgangsmåde:
- Forbered dejen:
Mos avocadoen grundigt i en skål, og tilsæt hytteost, æg, KaLOHAS+, paprika og timian. Rør det hele sammen med en gaffel eller en stavblender, indtil massen er glat og sammenhængende. - Form biderne:
Brug to skeer til at forme små kugler af dejen og placer dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade, så de får en ensartet tykkelse. - Bagning:
Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i 15-18 minutter, indtil de er gyldne og faste. - Servering:
Lad biderne køle let af og servér som en del af et tapasbord, til en frisk salat eller som en proteinrig snack.
Fordele ved KaLOHAS+ i opskriften:
- Fibre: Højt indhold af kostfibre, der understøtter fordøjelsen og giver en langvarig mæthedsfornemmelse.
- Vitamin A: Understøtter sund hud, syn og immunsystem.
- Vitamin C: En antioxidant, der hjælper kroppen med at bekæmpe oxidativt stress.
- Vitamin K: Styrker knoglerne og hjælper med normal blodkoagulation.
Tip:
- Tilføj lidt friskrevet parmesan ovenpå inden bagning for ekstra smag.
- Brug biderne som bund og top med ricotta eller skiver af røget laks for en ekstra luksuriøs servering.
