En lækker og sundere kage med et twist af KaLOHAS og sødme fra modne bananer.
At bruge KaLOHAS i en banankage er en fantastisk måde at tilføje en sund dimension til en klassisk kage. KaLOHAS, der er økologisk frysetørret grønkål, er en naturlig kilde til en lang række vitaminer, mineraler og fibre, som er gavnlige for kroppen. Grønkål er fyldt med A-, C- og K-vitamin, som understøtter alt fra øjen- og immunsundhed til et stærkt immunsystem og god knoglesundhed.
Ingredienser
- 4 æg
- 150 g sukker
- 100 g smør
- 200 g hvedemel
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 1 brev KaLOHAS Økologisk Grønkålspulver
- 4 modne bananer
- 100 g mørk chokolade
Pynt
- Mørk pålægschokolade
Bagetemperatur
- 180 grader varmluft eller 200 grader almindelig ovn
Fremgangsmåde
- Pisk æg og sukker med en elpisker, indtil massen bliver lys og luftig som en æggesnaps. (Se tip)
- Sigt hvedemel i en skål, og tilsæt bagepulver, vaniljesukker og et nip salt. Bland det godt sammen.
- Smelt smørret ved lav varme, og lad det køle en smule af.
- Pil bananerne, og mos dem grundigt i en skål med et piskeris.
- Hak den mørke chokolade groft med en minihakker eller kniv.
- Bland de moste bananer, hakket chokolade og 1 brev KaLOHAS sammen.
- Tilsæt det smeltede smør forsigtigt i æggemassen under omrøring.
- Vend forsigtigt melblandingen i dejen, og tilføj derefter banan- og chokoladeblandingen.
- Hæld dejen i en smurt eller beklædt bageform.
- Bag kagen i 35-40 minutter. (Se tip)
- Når kagen er færdigbagt, placeres mørk pålægschokolade på toppen, så den smelter og danner en glat og lækker overflade.
Tips
- Hvis du taber æggeskaller i dejen, kan du bruge en halv æggeskal til at samle stumperne op – det gør processen nemmere.
- Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en kødnål eller kniv i midten af kagen. Hvis der ikke hænger dej ved, er den klar.
Samlede Ingredienser
Mørk pålægschokolade til pynt (~50 g)
4 æg
150 g sukker
100 g smør
200 g hvedemel
2 tsk vaniljesukker (8 g)
2 tsk bagepulver (6 g)
1 nip salt (ubetydelig næring)
1 brev KaLOHAS (2 g frysetørret økologiske grønkål = 24 g frisk grønkål!)
4 modne bananer (~400 g uden skræl)
100 g mørk chokolade
Næringsindhold (Hele Kagen)
Kalorier: 3504 kcal
Protein: 58,8 g
Kulhydrater: 488,6 g
Fedt: 150,1 g
Fibre: 26,7 g
Næringsindhold pr. portion
Kalorier: 438 kcal
Protein: 7,4 g
Kulhydrater: 61,1 g
Fedt: 18,8 g
Fibre: 3,3 g
Bemærk: Brug af alternative sødemidler eller mindre smør kan reducere kalorier og fedt.
