Ingredienser (ca. 12-14 stykker):

• 1 moden avocado (skrællet og uden sten)
• 150 g økologisk hytteost
• 1 æg
• 2 tsk KaLOHAS® frysetørret grønkålspulver
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk finthakket frisk timian (eller tørret)
• 1 tsk valgfrit krydderi, fx sesam, hvidløgspulver og birkes

Fremgangsmåde:

1. Forbered dejen:
   Mos avocadoen grundigt i en skål, og tilsæt hytteost, æg, KaLOHAS®, paprika og timian. Rør det hele sammen med en gaffel eller en stavblender, indtil massen er glat og sammenhængende.
2. Form biderne:
   Brug to skeer til at forme små kugler af dejen og placer dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem let flade, så de får en ensartet tykkelse.
3. Bagning:
   Bag i en forvarmet ovn ved 200°C i 15-18 minutter, indtil de er gyldne og faste.
4. Servering:
   Lad biderne køle let af og servér som en del af et tapasbord, til en frisk salat eller som en proteinrig snack.

Fordele ved KaLOHAS® i opskriften:

• Fibre: Højt indhold af kostfibre, der understøtter fordøjelsen og giver en langvarig mæthedsfornemmelse.
• Vitamin A: Understøtter sund hud, syn og immunsystem.
• Vitamin C: En antioxidant, der hjælper kroppen med at bekæmpe oxidativt stress.
• Vitamin K: Styrker knoglerne og hjælper med normal blodkoagulation.

Tip:

• Tilføj lidt friskrevet parmesan ovenpå inden bagning for ekstra smag.
• Brug biderne som bund og top med ricotta eller skiver af røget laks for en ekstra luksuriøs servering.

The post Højproteins Avocado Bites med KaLOHAS® appeared first on Green Gourmet.

At bruge KaLOHAS® i en banankage er en fantastisk måde at tilføje en sund dimension til en klassisk kage. KaLOHAS®, der er økologisk frysetørret grønkål, er en naturlig kilde til en lang række vitaminer, mineraler og fibre, som er gavnlige for kroppen. Grønkål er fyldt med A-, C- og K-vitamin, som understøtter alt fra øjen- og immunsundhed til et stærkt immunsystem og god knoglesundhed.

Ingredienser

• 4 æg
• 150 g sukker
• 100 g smør
• 200 g hvedemel
• 2 tsk vaniljesukker
• 2 tsk bagepulver
• 1 nip salt
• 1 brev KaLOHAS® Økologisk Grønkålspulver
• 4 modne bananer
• 100 g mørk chokolade

Pynt

• Mørk pålægschokolade

Bagetemperatur

• 180 grader varmluft eller 200 grader almindelig ovn

Fremgangsmåde

1. Pisk æg og sukker med en elpisker, indtil massen bliver lys og luftig som en æggesnaps. (Se tip)
2. Sigt hvedemel i en skål, og tilsæt bagepulver, vaniljesukker og et nip salt. Bland det godt sammen.
3. Smelt smørret ved lav varme, og lad det køle en smule af.
4. Pil bananerne, og mos dem grundigt i en skål med et piskeris.
5. Hak den mørke chokolade groft med en minihakker eller kniv.
6. Bland de moste bananer, hakket chokolade og 1 brev KaLOHAS® sammen.
7. Tilsæt det smeltede smør forsigtigt i æggemassen under omrøring.
8. Vend forsigtigt melblandingen i dejen, og tilføj derefter banan- og chokoladeblandingen.
9. Hæld dejen i en smurt eller beklædt bageform.
10. Bag kagen i 35-40 minutter. (Se tip)
11. Når kagen er færdigbagt, placeres mørk pålægschokolade på toppen, så den smelter og danner en glat og lækker overflade.

Tips

• Hvis du taber æggeskaller i dejen, kan du bruge en halv æggeskal til at samle stumperne op – det gør processen nemmere.
• Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en kødnål eller kniv i midten af kagen. Hvis der ikke hænger dej ved, er den klar.

Bemærk: Brug af alternative sødemidler eller mindre smør kan reducere kalorier og fedt.

The post Banankage med KaLOHAS® og mørk chokolade appeared first on Green Gourmet.

50 g gær

½ dl lunkent vand

4 g KaLOHAS^® grønkålspulver

125 g smeltet smør/margarine

1 ½ dl koldt vand

2 æg

1 ½ tsk salt

1-2 tsk sukker

Ca ½ kg mel

Æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Udrør gær med lunkent vand.
2. Bland fedtstof og koldt vand og tilsæt de øvrige ingredienser.
3. Ælt dejen og lad den hæve i 30 min.
4. Form dejen til boller
5. Lad dem efterhæve ca. 15 min.
6. Bages 12-15 min ved 225 grader.

The post Grønne luftige teboller med KaLOHAS® appeared first on Green Gourmet.