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ターメリック(ウコン)

ターメリック(ウコン)とは

ターメリック(ウコン)は、内部がオレンジ色の根の植物です。ウコンはショウガと密接に関連しており、栄養補助食品として2つを組み合わせたものも多くあります。
シッキムの山岳地帯で有機栽培されているアリチャターメリックは、インドのスパイスです。香辛料は、その治癒力から自然薬として利用されています。ターメリック(ウコン)は「黄金の香辛料」と呼ばれ、カレーに特徴的な黄色を与えます。インド料理、化粧品業界、および薬用原料として、4000年以上にわたって使用されています。今日、インドはターメリック(ウコン)の生産の90%を占めています。

ターメリック(ウコン)の生理活性成分
ターメリック(ウコン)には、エッセンシャルオイルとクルクミノイドの2種類の成分があります。ターメリック(ウコン)の3〜7%を占めるエッセンシャルオイルは、スパイスの特徴的な香りを与えます。クルクミノイド(主にターメリックで構成されている)は、ターメリックの生理活性化合物です。ターメリックの2-10%を占め、美しい黄橙色を与えます。

治癒特性


ウコンの生理活性成分
ウコンには2種類の成分があります。エッセンシャルオイルとクルクミノイドです。ウコンの3〜7%を占めるエッセンシャルオイルは、スパイスの特徴的な香りを与えます。クルクミノイド(主にターメリックで構成されている)は、ターメリックの生理活性化合物です。それはスパイスの2-10%を占め、美しい黄橙色を与えます。

酸化ダメージと戦う
現代では、日常生活において酸化ダメージは避けられません。日光、環境汚染、喫煙、アルコール、ストレス、炎症により、体は活性酸素種(ROS、フリーラジカルとも呼ばれる)を生成します。過剰なROSは、細胞に酸化ダメージを引き起こし、老化、高血圧、アテローム性動脈硬化症(血管の硬化)、糖尿病、心臓病、癌、パーキンソン病などの神経変性疾患を含むさまざまな健康問題のリスクを高めます。アルツハイマー病もその一つです。
ウコンは3つの抗酸化活性を示します:
1)過剰なROSの除去。

2)ROSの生産を減らす。

3)体のROS除去機能を改善します。

そうすることで、ターメリックは免疫システムのバランスを取り、酸化ダメージと戦うのに役立ちます。

抗炎症作用
炎症は、感染、怪我、病気などのさまざまな有害な刺激に対する防衛反応です。炎症が始まると、体は免疫系が元の原因を排除するのを助けます。感染を引き起こす細菌に対しては、損傷した細胞を取り除き、組織の修復を開始します。熱、痛み、発赤、腫れ、さらには機能の喪失など、炎症の典型的な兆候を引き起こします。急性炎症は通常2週間程度で消えますが、数か月から数年続くこともあり、慢性炎症と呼ばれる痛みを伴う症状になります。慢性炎症は、感染や怪我がなくても発生する可能性があります。慢性炎症は糖尿病、心臓病、関節炎、炎症性腸疾患、神経疾患などのさまざまな病気に関連しています。
ウコンの抗炎症作用は長年研究されてきました。ウコンは炎症の産生を減らし、それによって炎症の症状を和らげることができるため、多くの炎症関連疾患の治療に大きな可能性を秘めています。変形性関節症、関節リウマチ、慢性のかゆみなどもその一つです。

慢性関節疾患
関節リウマチ(RA)は全身性の炎症性疾患であり、手、手首、膝に影響を及ぼすことがあります。関節リウマチでは、免疫系が誤って体内の健康な細胞を攻撃し、炎症や関節組織の損傷を引き起こし、最終的には痛みや腫れの症状が出る可能性があります。
臨床試験では、ターメリックは関節リウマチの治療に使用されており、効果を示しています。関節の痛みや腫れの軽減により、症状が大幅に改善されました。これは、RAの治療に使用される非ステロイド性抗炎症薬であるジクロフェナクナトリウムよりも優れています。

栄養補助食品として


ターメリックは家庭では主に、料理に加えるスパイスとして利用されます。また、インドで何千年もの間利用されてきたスパイスとしても使用されています。栄養補助食品として、ウコンは、植物の健康増進特性が次々と発見されているため、近年多くの注目を集めています。
ただし、錠剤として服用するのではなく、ターメリックを料理に加えるか、朝食前の自家製のショットとして摂取することをお勧めします。

毎日のウコンの摂取量には制限があることに注意してください。副作用が発生する前に、1日に数グラム摂取する必要がありますが、その場合、最悪の場合、吐き気、下痢、嘔吐を経験する可能性があります。しかし、私が言ったように、これが事実になる前に大量が必要です。ウコンを食べることができるかどうか、また食べるべきかどうか疑問がある場合は、始める前に自分のGPに連絡することができます。

ターメリックパウダー

ウコンは水に溶けず摂取後も体内に吸収されにくいため、ターメリックの吸収を改善するピペリンと呼ばれる化合物を含む黒コショウと一緒に摂取することをお勧めします。
ArichaGurkemejeは、シッキムの山岳地帯で有機栽培されているインドのスパイスです。癒しの効果があるため、自然薬としても利用されています。

ターメリックのレシピ

ウコンはさまざまな料理や飲み物に使用されています。インターネット上にも様々なレシピや情報が載っています。また、当ウェブサイトのジンジャーショットのレシピもぜひお試しください。
er et innovativt mindre selskab, der med ærefrygt, arbejder og tror på nødvendigheden af at videreføre forfædrenes stolte traditioner for anvendelse af oprindelige, plantebaserede, funktionelle råvarer i behandlingen af nutidens naturlige livsstilssygdomme.

Lovmæssig erklæring: erklæringerne indeholdt heri vurderes ikke som sundhedsanprisninger af myndighederne. Brugere bør foretage deres egne juridiske og egnethedsundersøgelser for at sikre, at alle nationale krav følges. Disse udsagn er ikke blevet evalueret af US Food and Drug Administration. Produkterne er ikke beregnet til at diagnosticere, helbrede eller forhindre sygdomme
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