🍴Det siges ofte, at vi bliver, hvad vi spiser – men hvilken betydning har kosten egentlig for hjernen? Kan mad og drikke gøre os mere skarpe, og hvilke fødevarer er gode for både krop og hjerne på kort og langt sigt?

🩺 I et oplæg sætter Per Bendix Jeppesen, lektor i endokrinologi ved Aarhus Universitetshospital, fokus på den nyeste forskning i madens byggesten og giver inspiration til, hvordan kosten kan bruges aktivt – fx når man forbereder sig til eksamen, eller hvordan spise man sig til et sundere ”jeg”.

🛜 Oplægget livestreames som en del af Folkeuniversitetets vidensfestival Hearts & Minds på Dokk1 i Aarhus den 19.-21. september 2025. Alle interesserede kan følge med online via YouTube. Husk at melde dig til på linket, eller gå ind til Folkeuniversitetets hjemmeside og søg efter Hearts & Minds programmet, hvor du kan melde dig til.

🤗 Du kan også møde os ved eventet, hvor vi deler KaLOHAS® smagsprøver ud til de første 500 deltagere.

👉 Afspil foredraget igen her:

The post 💚Hears & 🧠Minds livestream event – Hjernemad – kan man spise sig klogere? appeared first on Green Gourmet.

Interessen er stor – og vi ser positivt på mulighederne for KaLOHAS® i Korea, hvor der er mange apoteker, der allerede sælger vores produkt. Da kunderne er glade for vores produkt, har vi styrket samarbejdet gennem et besøg hos kunderne i Korea.

Se KaLOHAS® i følgende apoteker:

Mere end 100 apoteker i Korea kan ikke tage fejl af kundernes positive tilbagemeldninger om vores naturprodukt.

Det bør du heller ikke…

The post KaLOHAS® i Koreanske Apoteker appeared first on Green Gourmet.

Read more

https://www.mdpi.com/2072-6643/16/21/3641

The post Ny undersøgelse viser, at KaLOHAS® – bioaktivt grønkålspulver understøtter GI-systemet holistisk appeared first on Green Gourmet.

Green Gourmet er et innovativt mindre selskab, der tror på nødvendigheden af anvendelse af oprindelige, plantebaserede, funktionelle råvarer i behandlingen af nutidens naturlige livsstilssygdomme.

Hvad er kalohas?

🥬 KaLOHAS grønkålspulver består af én simpel ingrediens: økologisk grønkål af den traditionelle type med skandinavisk oprindelse – INGEN tilsætningsstoffer.

👨‍🌾Vores grønkål er skånsomt høstet og behandlet ved lav temperatur for at bevare alle bioaktive forbindelser i den friske grønkål.

♾️ Brugermulighederne for KaLOHAS er uendelige. Det kan tilsættes alle væsker og madportioner.

⚕️ KaLOHAS er produceret af Green Gourmet. Hos Green Gourmet tror vi på at bruge planternes naturlige forsvarssystem.

👩‍🍳 Hvad gør KaLOHAS speciel? Forarbejdningen af grønkålen ved skånsomme temperaturer sikrer, at de bioaktive ingredienser i naturlig grønkål bevares. Det tager længere tid på denne måde, men i sidste ende gør det pulveret mere nærende.

🧘‍♀️ Vi er glade for at kunne præsentere gamechangeren i hverdagen.

🩺 Videnskabelige undersøgelser fra samarbejdende danske hospitalsuniversiteter dokumenterer resulteterne ved brug af KaLOHAS…og så er det certificeret af Fødevarestyrelsen.

Udnyt alle de gavnlige effekter ved grønkål

Vi har opsummeret nogle af de mest essentielle fordele ved at indtage grønkål. Der findes mange andre fordele ved grønkålen. Disse kan du læse mere om, hvis du går på opdagelse på vores hjemmesiden.

1. Det kan være en krævende opgave at tilberede grønkål og få det til at smage godt. Med KaLOHAS® skal du blot tilføje pulveret eller bladflagerne til din sædvanlige madretter, hvorefter du stadigvæk får alle de gavnlige effekter. 

2. Grønkål er rig på vitaminerne A, B, C, E og K. 

3. Grønkål har et fedtindhold omkring 10g/100g og indeholder få kalorier. 

4. Grønkål er en god kilde til kostfibre- næsten 50%- som øger mæthed og gavner fordøjelsen. 

5. Grønkål styrker synet, immunforsvaret og din hud og modvirker oxidativ stress vha. C vitamin. 

6. Grønkål hjælper med sårheling, vha. A vitamin. 

7. Grønkål hjælper din krop med at omdanne dit indtag af mad til energi. 

8. Grønkål bidrager til din krops indtagelse af zink og magnesium, som kan afhjælpe kramper i musklerne. 

9. Grønkål hjælper din krop med at optage kalk, hvilket afhjælper din krops nedbrydelse af knoglerne. 

10. Det høje indtag af den fiberrige grønkål gavner dit hjerte-kar-system, idet fibrene er med til at sænke dit kolesteroltal. 

Kom i gang i dag

Alle ved at en sund krop ikke kan opnås på én dag. Med indtagelse af KaLOHAS® kan du nøjes med at tilføje den lille portionspakke bestående af 2 g til dit indtag af mad, og samtidig opnå et indtag af næringsstoffer som svarer til ikke mindre end 24 gram frisk grønkål. Det kan være svært at forestille sig, hvor meget det svarer til i frisk grønkål, men hvis du forestiller dig hvor let ét blad af grønkål føles i praksis, kan du nok forestille dig, hvor stor en portion frisk grønkål der skal til, for at opnå samme mængde. Du får altså alle de gavnlige fordele i et brev, og du slipper for at skulle spise store mængder frisk grønkål.

Vi giver dig her fire gode tilbud, som er aktuelle i denne måned.

The post Velkommen til Green Gourmet appeared first on Green Gourmet.

1. Accepter dig selv som du er

Det første skridt til at elske sig selv er at acceptere sig selv som man er. Det betyder ikke, at man ikke kan arbejde på at forbedre sig selv, men det betyder, at man ikke skal være for hård ved sig selv og konstant stræbe efter perfektion. Alle har fejl og mangler, og det er en del af det at være menneske. Når man accepterer sig selv som man er, kan det give en følelse af frihed og lettelse, og man vil begynde at føle sig mere komfortabel i sin egen hud.

2. Tænk positivt om dig selv

Ofte kan vi være vores egen værste kritiker, og vi kan være alt for hårde ved os selv. Men når man tænker negativt om sig selv, kan det have en negativ indvirkning på ens selvværd. Derfor er det vigtigt at tænke positivt om sig selv og fokusere på ens positive egenskaber og succeser. Det kan hjælpe at skrive positive affirmationer ned og gentage dem dagligt for at styrke ens positive tankegang.

3. Plej din krop og dit sind

At elske sig selv handler også om at tage vare på sig selv både fysisk og mentalt. Det betyder at spise sundt og motionere regelmæssigt, men det betyder også at give sig selv tid til at slappe af og gøre ting, der gør en glad. Det kan være alt fra at læse en god bog, tage et varmt bad, eller tage en lang gåtur i naturen. Det er vigtigt at lytte til sin krop og give den, hvad den har brug for for at trives.

4. Omgiv dig med positivitet

De mennesker, vi omgiver os med, kan have en stor indflydelse på vores selvværd. Derfor er det vigtigt at omgive sig med positive og støttende mennesker, der vil støtte én i at være den bedste udgave af sig selv. På samme måde er det vigtigt at undgå negative påvirkninger som negative nyheder eller sociale medier, der kan få en til at føle sig utilstrækkelig.

5. Vær taknemmelig

Taknemmelighed kan have en stor indvirkning på ens mentale helbred og kan hjælpe med at skabe en positiv tankegang. Ved at fokusere på de ting, man er taknemmelig for, kan man få en følelse af tilfredshed og glæde i ens liv. Det kan være alt fra de små ting som en solskinsdag, til de større ting som ens familie og venner. Ved at fokusere på taknemmelighed kan man lære at sætte pris på det, man har i stedet for at fokusere på det, man mangler.

At elske sig selv kan være en udfordring, men det er en proces, der er værd at arbejde på. Ved at acceptere sig selv, tænke positivt, tage vare på sin krop og sit sind, omgive sig med positivitet og være taknemmelig, kan man opnå større selvkærlighed og føle sig mere tilfreds og glad i sit eget liv.

The post 5 tips til selvkærlighed appeared first on Green Gourmet.

7 guidelines til at spise sundere

1. Spis en varieret kost: En varieret kost sikrer, at du får alle de næringsstoffer, som din krop har brug for. Sørg for at inkludere forskellige fødevarer fra alle fødevaregrupper, såsom frugt, grøntsager, fuldkorn, magert kød og fisk.
2. Undgå forarbejdede fødevarer: Forarbejdede fødevarer kan indeholde store mængder af sukker, salt og andre tilsætningsstoffer, som kan være skadelige for dit helbred. Prøv i stedet at vælge naturlige fødevarer, som er rige på næringsstoffer.
3. Spis flere grøntsager: Grøntsager er en fantastisk kilde til næringsstoffer. Grøntsager indeholder fibre samt vitaminer og er en anbefalet del af en varieret kost.
4. Vælg de rigtige fedtstoffer: Fedtstoffer er en vigtig del af en sund kost, men det er vigtigt at vælge de rigtige typer. Undgå mættet fedt, og prøv i stedet at vælge umættede fedtstoffer, som findes i fisk, nødder og avocado.
5. Begræns dit sukkerindtag: Et højt indtag af sukkerholdige fødevarer kan bidrage til vægtøgning; over tid øget kropsvægt er en kendt risikofaktor for visse sygdomme. Prøv at begrænse dit sukkerindtag ved at undgå sodavand, slik og andre søde snacks.
6. Spis langsomt: At spise langsomt kan hjælpe med at reducere overspisning og give dig mulighed for at mærke, når du er mæt. Prøv at tage små bidder og tygge grundigt.
7. Drik masser af vand: Vand er vigtigt for at opretholde en sund krop. Prøv at drikke mindst 8 glas vand om dagen, og undgå sukkerholdige drikkevarer.

Husk, at sund spisning er en proces, så prøv at gøre små ændringer over tid for at opnå en varig virkning på din sundhed.

Drop den dårlige samvittighed – sund spisning er en proces

Sammenfattende er der mange faktorer, der kan gøre det svært at spise sundt. Men ved at være opmærksom på disse udfordringer, kan man stadig opnå en sund og nærende kost. At spise sundt kan være en udfordring for mange mennesker. Det er dog en vigtig del af at opretholde en sund livsstil og reducere risikoen for sundhedsproblemer.

The post 7 tips til at spise sundt appeared first on Green Gourmet.

Grønkål har naturligt et indhold af vitaminer og mineraler. For KaLOHAS® er der foretaget en vurdering af, hvilke ernærings- og sundhedsanprisninger der må anvendes for produktet. Vurderingen viser, at KaLOHAS® kan anprises for indhold af vitamin K, vitamin C, calcium og fibre – afhængigt af det daglige antal portioner.

.

.

Kilde til vitamin K
KaLOHAS® er en kilde til vitamin K. Allerede ved én daglig portion opfylder produktet betingelserne for denne ernæringsanprisning.
Vitamin K bidrager til normal størkning af blodet.
Vitamin K bidrager til at vedligeholde normale knogler.

.

Vitamin C ved minimum 2 portioner dagligt

.

Ved et dagligt indtag på minimum 2 portioner kan KaLOHAS® anprises som kilde til vitamin C.
Vitamin C bidrager til immunsystemets normale funktion.
Vitamin C bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress
Vitamin C bidrager til et normalt energistofskifte.
Vitamin C bidrager til nervesystemets normale funktion.
Vitamin C bidrager til en normal psykologisk funktion.
Vitamin C bidrager til at mindske træthed og udmattelse.
Vitamin C bidrager til normal dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende blodkar, knogler, brusk, tandkød, hud og tænder.

.

Calcium ved minimum 3 portioner dagligt

.

Ved et dagligt indtag på minimum 3 portioner kan KaLOHAS® anprises som kilde til calcium.
Calcium bidrager til et normalt energistofskifte.
Calcium bidrager til en normal muskelfunktion.
Calcium bidrager til fordøjelsesenzymernes normale funktion.
Calcium er nødvendigt for vedligeholdelse af normale knogler.

…

Sådan bruger du KaLOHAS®

.

KaLOHAS® kan nemt røres eller blendes i både kolde og varme retter. Brug det for eksempel i:
smoothies
juice
yoghurt
grød
supper
dressinger
bagværk
pandekager
gryderetter
Produktet består af 100% frysetørret grønkål og er nemt at dosere i små mængder i den daglige madlavning.

.

The post Udnyt de ernæringsmæssige fordele ved grønkål med KaLOHAS® appeared first on Green Gourmet.

Hvad er en weekend warrior?

Du bliver Weekend Warrior, når du har for travlt i løbet af ugen til at træne, hvilket får dig til at overdrive det i weekenden.

I weekender og ferier bliver mange af os opmærksomme på vores fysiske tilstand og beslutter at gøre noget positivt ved det. Dette er som udgangspunkt godt, men analysér din livsstil, før du går videre med dramatiske ændringer – alt tager tid.

Vi har en tendens til at overdrive i korte perioder, når den dårlige samvittighed tager over, og vi endelig har en hel dag i kalenderen, som kan afsættes til motion og sundhed. Men sundhed behøver ikke være tidskrævende eller besværligt, hvis blot du formår at holde den gode linje generelt. Der er intet galt i at være ekstra god i weekenden. Men med små justeringer kan du nemt slippe for den dårlige samvittighed.

Først bør du overveje, hvordan og hvad du drikker og spiser til daglig.

Spis mindre – få mere KaLOHAS® – bioaktivt grønkålspulver 

Din krop kan være meget fleksibel, når du er barn og kan nemt og bogstavelig talt sætte din fod i munden. Men livet går ned ad bakke derefter på mange måder. Jo ældre du bliver, jo mindre vand har dit væv, og jo mindre fleksible bliver dine kropsdele.

Overvejer du din daglige kropsaktivitet – en daglig gåtur, cykling eller andre former for motion?

Sundhedsstyrelsen anbefaler til voksne 18-65 år:

• Daglig fysisk aktivitet på 30 minutter

• Højintensive øvelser 2 gange om ugen i minimum 20 minutter

Hvis du kan formå at få et klart overblik over dette, giver det dig mulighed for seriøst at planlægge, hvilken aktivitet, der vil være god og passende til dine Weekend Warrior aktiviteter – for familier eller grupper af “krigere” se blandt andet naturstyrelsens anbefalinger til naturoplevelser her.

– Team Green Gourmet

The post Du behøver ikke være en “weekendkriger” appeared first on Green Gourmet.

Når vi taler om skønhed indefra, er vitamin C særligt relevant, fordi vitamin C bidrager til normal dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende hud. Vitamin C bidrager desuden til normal dannelse af kollagen, der har betydning for normalt fungerende blodkar, knogler, brusk, tandkød og tænder.

KaLOHAS® gør det enkelt at tilføre frysetørret grønkål til hverdagens måltider – som en lille grøn rutine, der passer naturligt ind i en varieret kost og en aktiv livsstil.

Green Gourmet ønsker dig en dejlig sommer – Good-for-You.

The post Skønhed-indefra appeared first on Green Gourmet.

Den første palle ankom til kontoret sidste uge. Hos teamet i Green Gourmet er vi henrykte over at endnu skridt på rejsen nu er overstået. Vi har en drøm om, at det skal være nemt for alle at gavne deres krop med de vitaminer, proteiner og mineraler, som kroppen har brug for. Dette er et stort skridt i denne retning.

Projektet har et videnskabeligt perspektiv, der skal sikre at den asiatiske del af verden bliver informerede om de sundhedsmæssige fordele ved at indtage det C-vitamin-rige grønkål. Her har vi allieret os med Jin H. Lee. Jin har med stor interesse sat sig for at kommunikere den videnskabelige baggrund for at indtage frysetørret grønkål. Han har desuden ikke mindst hjulpet med de administrative vanskeligheder, der ligger bag at få godkendt forsendelse og registrering til et udenlandsk marked.

I forbindelse med opstart af projektet har vi lanceret en crowdfunding-kampagne på den koreanske platform Wadiz.

Vi glæder os til at tage jer med på rejsen, og håber på at I vil følge med.

– Teamet bag Green Gourmet

The post Green Gourmet indleder samarbejde i Korea appeared first on Green Gourmet.