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2013

・Green Gourmet A/S 設立

グリーングルメはデンマークのヘルシーで手の込んだ食品を世界中にお届けするために設立されました。

デンマークの中でも規模の小さい個人で営んでいる生産者さんのために、ラグジュアリー・ヘルシーな食品の輸出販売をお手伝いさせて頂きました。

デンマークの農業関係や高級食品関係の生産者さんは、小・中企業や個人経営されているところが多いです。彼らの商品(有機で育てられ、持続可能な生産がされている商品)は生産者さんの愛情が込められていて、長年の経験や知識から得たハイクオリティーかつナチュラルで安心です。昔からデンマークで親しまれているものを現代のライフスタイル・食生活に合わせて商品づくりされています。

しかしながら、小さな生産者さんだからこそ、実際に市場にだしたり輸出をするのは大変な作業だったりと、良い商品なのに世の中に広めにくい、といった悩みがありました。

このような素晴らしい商品たちを世界中のみなさんにお届けしたい、という熱い思いからグリーングルメは輸出販売業務を始めました。

2014

・有機グリーンケールパウダー/フレークの製造

デンマークの古来種カーリーケールを現代のトレンドでもある健康食品市場にマーケットを広めていきます。スーパーフード・オーガニック原料として、有機ケールパウダーをフリーズドライにしてパウダー状・フレーク状にする製造を確立しました。Brassica Oleracea var Acephala convar Sabellica.というデンマークの古来種カーリーケールがもつ豊富な栄養素を失わぬように、手摘みで新鮮なカーリーケールを収穫して10時間以内に冷凍させることで栄養素などの成分を中に閉じ込め、それから48時間以内に低温でフリーズドライしパウダー状またはフレーク状に加工します。製造では、デンマーク及びEUで認証されているIFS、HACCPを取得しており、日本の有機マークJASも取得しました。

2015

・F&B、健康食品、コスメ業界に有機ケールパウダー/フレークが進出

日本や台湾などアジアのマーケットでパウダーやフレークになったGGケールは現代の食生活やトレンドにマッチしており、健康食品やサプリメント、ヘルシー食品や一般食品の原料としても紹介していきます。

2016

・デンマークの海塩 レスーソルト 日本進出

高級層のお客様が期待できる伊勢丹などの百貨店にて販売を開始いたしました。

・デンマーク生まれのエナジーバーNaturfrisk 日本進出

 

2017

・有機ケールパウダー 小売向け商品 KaLOHAS 誕生

有機ケールパウダーを小売向けに2gの小包に分けた2gx25包の商品KaLOHASを、デンマークを始めにフィンランド、ドバイ、日本、台湾などの国で販売を開始しました。2gの小包タイプになっているので持ち歩きやすく、水に溶かすだけですぐに飲めるため、その便利さから使い易くて簡単という声が多く聞けました。

・アジア最大級の食品飲料専門展示会 Foodex参加

・KaLOHASについて科学的な研究が開始

KaLOHASの原料、デンマークの古来種カーリーケール(Brassica Oleracea Acephala; convar Sabellica)を使ってわたしたちの健康にどのような利点があるのか研究するプロジェクトがオーフス大学やオルボー大学との協力で始まりました。

・フィリップシュロイエンのベルギープラリネチョコレート 日本のバレンタイン催事に進出

2018年~2020年まで毎年、様々な百貨店バレンタイン催事の方で参加させて頂いています。毎年買いに来て下さるファンの方もいらっしゃり、これからも素敵なチョコレートをお届けしたいと思っております。

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